Anghinare Cynara Scolymus
Producator: JUB Holland
Cod produs: 129155
Disponibilitate: În Stoc
Cantitate intr-un pachet: 1
Cantitate
Pret:
30.00 lei
Pret fara TVA:
27.52 lei
Cantitate:
Rizom de radacina, Anghinare Cynara Scolymus, Jub Holland, 1 buc
Anghinarea, Cynara scolymus este o plantă perenă, erbacee, din familia compositelor, genul Cynara, fam. Asteraceae.
De la anghinare se consumă solzii cărnosi și suculenți, cel mai apreciat și utilizat în gastronomie fiind receptaculul floral; recoltarea calatidiilor se realizează începând cu luna iulie continuând până la venirea înghețului. În trecut aceasta plantă era considerata ”hrana bogaților”, astăzi fiind apreciată și consumată pe scară largă în zona mediteraneeană.
Se întrebuinţează fie în stare crudă, sub formă de salate, fie preparată cu diferite sosuri.
